Logística Alimentaria: Seguimiento y Trazabilidad en la Cadena de Suministro Alimentaria

A medida que la visibilidad en tránsito mejora, se vuelve más rápida y más económica, una de las industrias que más se beneficia de las nuevas tecnologías de seguimiento y rastreo es la cadena de suministro de alimentos. En este reciente artículo de Food Logistics, la presidenta de Transworld Data, Mary Shacklett, arroja luz sobre el estado actual de las soluciones de seguimiento de alimentos a través de entrevistas con diversos proveedores.

En concreto, Shacklett entrevista al CEO de Tive, Krenar Komoni, para ofrecer una perspectiva sobre el papel del seguimiento multisensor en tiempo real en la industria moderna de alimentos y bebidas. «La seguridad alimentaria y la reducción de pérdidas son elementos clave que se benefician de la tecnología de seguimiento y rastreo», afirma Komoni. «Los proveedores también pueden ayudar ofreciendo plataformas fáciles de usar, apoyando a las empresas a medida que modifican sus procesos de negocio, y creando valor empresarial y retorno de la inversión (ROI) para las inversiones en tecnología».

Tive colabora con diversas empresas de la industria alimentaria para garantizar que sus productos sensibles eviten excursiones perjudiciales de temperatura y humedad, así como costosos retrasos en los envíos. Por ejemplo, empresas cafeteras como Interamerican Coffee utilizan la solución de Tive para mantener una visibilidad constante de la humedad de sus envíos de café de calidad. Con rastreadores multisensor conectados a cada caja, palé o saco de yute, es posible mantener una visibilidad en tiempo real de la ubicación exacta y el estado del envío. Este acceso a los datos ayuda a los equipos de la cadena de suministro a identificar problemas y, potencialmente, a resolverlos antes de que sea demasiado tarde. Por ejemplo, cuando un sistema de aire acondicionado averiado amenazó un envío sensible a la temperatura, una alerta en tiempo real de Tive ayudó a la empresa a solucionar el problema antes de que el producto se estropeara.

En el artículo de Food Logistics, Komoni aborda la importancia de estos datos de sensores en tiempo real para la cadena de suministro moderna de alimentos y bebidas. «Una de cada diez personas en EE. UU. sufrirá un episodio de enfermedad transmitida por alimentos este año», explica. Como resultado, «la trazabilidad y el seguimiento desde el productor hasta el consumidor son un componente de seguridad vital». Cuando se trata de la industria alimentaria, optimizar la cadena de suministro no se trata solo de ahorrar dinero, sino de salvar vidas.

Para saber más sobre cómo empresas como Tive están llevando nuevos niveles de visibilidad de seguimiento y rastreo a la cadena de suministro de alimentos, lea el artículo completo de Food Logistics. Y para más información sobre cómo Tive puede ayudar a su empresa a integrar el seguimiento y rastreo en su cadena de suministro, solicite una prueba con Tive hoy mismo.